11. Novemer St. Martinstag...

Einen fröhlichen St. Martinstag wünsche ich !

Heute hat unser Kindergarten einen Umzug mit der Grundschule organisiert und die Eltern bringen belegte Brötchen, Glühwein und Tee mit.
Selbst ein Fanfarenzug ist da um uns akustisch zu begleiten. Ich bin schön gespannt wieviel verschiedene Laternen wir sehen werden und wie es abends in der Dämmerung aussieht wenn so viele Kinder mit Laternen um die Häuser ziehen.

Wer die Original Geschichte noch mal durchlesen möchte der klicke bitte Hier!!!!

Ich wünsche euch einen schönen tag und Abend und wenn Ihr Kinder habt informiert euch ob auch bei euch ein kleiner Umzug statt findet was kann es schöneres für Kinder geben als ein schönes Zusammensein mit Freunden und bekannten. Und wenn wir ehrlich sind einen Spaziergang schadet keinem.

Viel Spaß dabei!!

Die Geschichte von Halloween....

Ich habe mich gefragt wie wohl die wahre Geschichte von Halloween ist, da manche sagen das ist von Amerika Rübergeschwappt.

Klar sind da die Amerikaner die Nummer eins wenn es ans Halloween Feiern geht, aber der Ursprung liegt woanders, lest einfach selbst.

Die Legende besagt, dass in Irland einst ein raubeiniger und versoffener und geiziger Schmied namens Jack O’ Lantern lebte. In einer Halloweennacht saß er einmal wieder im Pub und ließ sich vollaufen, da erschien ihm auf einmal der Teufel und wollte seine Seele zu sich in die Hölle holen. 



Daraufhin bat Jack den Teufel, ihm noch einen Abschiedsdrink auszugeben. Dieser willigte ein und verwandelte sich in ein Geldstück, mit dem Jack den Wirt bezahlen sollte. Doch stattdessen steckte Jack die Münze schnell in seinen Geldbeutel, wo er auch ein silbernes Kreuz aufbewahrte. So war der Teufel gebannt. Damit Jack ihn wieder befreite, musste er versprechen, ihn für die nächsten 10 Jahre noch zu verschonen, dann könne er wiederkommen und seine Seele mitnehmen. 

Als der Teufel in der gleichen Nacht zehn Jahre später wiederkam, überlistete ihn Jack abermals: Er bat den ihn um eine Henkersmahlzeit, bestehend aus einem Apfel, den er von einem Baum pflücken sollte. Der Teufel willigte ein und kletterte hinauf. 

Währenddessen schnitzte Jack schnell ein Kreuz in die Baumrinde, und so war der Teufel ein weiteres Mal gebannt. Um freizukommen, musste er diesmal versprechen, dass er Jacks Seele für immer verschonen würde. 

Als Jack dann einige Jahre später, wieder in der Halloweennacht, tatsächlich starb, verweigerte man ihm wegen seines schlechten Lebenswandels an der Himmelspforte den Zutritt. Als er daraufhin bei der Hölle anklopfte, ließ ihn der Teufel auch nicht herein. Schließlich hatte er Jack ja versprochen, dass seine Seele für immer vor der Hölle verschont bleiben würde. So musste Jack bis in alle Ewigkeit in der dunklen und stürmischen Nacht zwischen den Lebenden und den Toten umherwandeln. 

Der Teufel war noch so gnädig, ihm ein Stück glühende Kohle aus dem Höllenfeuer mitzugeben, damit er sich wenigstens in dieser Dunkelheit zurechtfand. Um die Lichtquelle vor dem Sturm zu schützen, höhlte er eine Rübe aus, und baute so eine Laterne. 

Zum Schluss noch ein paar Bilder von meinem kleinen Harry Potter!!!!!

Aushöhlen, Dekorieren und wohin mit dem Rest?

Hallöchen allerseits,

da das Halloween Fest auch manchen Kürbis das Leben auf dem Feld kostet, werde ich euch heute ein Rezept aus meinem Schnellen Kochbuch vorstellen. Viel Kürbisfleisch weilt im Kühlschrank und nur Kürbiskuchen...ich weiß nicht, da müssen wir bis Weihnachten Diät machen, das ist auch nicht Sinn der Sache. Da, wie wir alle wissen es in Familie einfach besser Schmeckt :D.

Nun gibt es noch Viele Viele Rezepte mit Kürbis zum Beispiel Kürbis - Muffins, Kürbis - Auflauf, Kürbis - Nudel - Auflauf und so weiter.
Da ich ein wenig kränklich war dachte ich daran eine Kürbis - Suppe zu kochen, als Abwechslung für die Hühnerbrühe. Nur wie stellte man das an? Ich hatte noch nie eine Kürbis - Suppe gekocht. Also Saß ich wieder auf meinem Sessel und Stöberte im Internet so lange danach bis ich bald verzweifelt bin.


Mir haben viele Rezepte nicht zugesagt da es mit Curry war oder Rohen Zwiebeln statt mit angeschwizten. Als ich so kochte in meiner Küche habe ich einfach mal alles in einen Topf geworfen was mir so schmeckte und siehe da es schmeckte Göttlich. Nun will ich das Rezept mit euch Teilen. Verzeiht mir wenn die Mengenangaben nicht ganz stimmen ich habe nach Gefühl gekocht und nach Geschmack. Dabei kommen manchmal die ulgigsten Gerichte raus aber sie waren immer bissher sehr lecka....:D

Kürbis - Suppe 




Zutaten: 


- je nach Topfgröße den Topf dreiviertel voll mit Kürbisfleisch 
- Brühe
- Sahne (ersatzweise auch Milch)
- Kartoffeln 
- Zimt
- Paprika edelsüß
- einen Hauch Knoblauchpulver
- Zwiebeln


Zubereitung:


Wie oben angegeben Füllen sie den Topf dreiviertel voll mit Kürbisfleisch.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Je nach Topfgröße können das 3-5 Kartoffeln sein. Die Kartoffeln zu dem Kürbisfleisch in den Topf geben.
Danach mit Brühe und einen Teil Sahne/Milch(ca 200-250 ml) so auffüllen das dass Kürbisfleisch nicht ganz bedeckt ist. Zum kochen bringen und so lange kochen lassen bis die Kartoffeln schön weich sind.
Zwiebeln schälen und etwas klein schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne und die Zwiebeln darin andünsten. Zwiebeln zu der köchelnden Suppe geben und weiter köcheln lassen.


Wenn die Kartoffeln weich genug sind können auch ein bissel verkochen das ist nicht so schlimm. 
Dann nehmt ihr euch einen Stabmixer und mixt das ganze gut durch. Wenn es euch nicht crémig genug ist könnt ihr noch eine gekochte Kartoffel hinzufügen. Nun 2 TL Zimt hinzufügen und nach Gemachmack Paprika(edelsüß), Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat.(Man kann auch richtigen Knoblauch nehmen und mit den Zwiebeln etwas andünsten.)
Nach Geschmack kann auch Curry und etwas Chilli dazu gegeben werden.


So nun noch etwas durchziehen lassen und fertig ist die herzhafte Kürbissuppe und ich wünsche euch viel Spass beim nachkochen und Guten Appetit!!!!!
Wer ein Halloweenbuffet macht dem sei gesagt das die Suppe in einem Kürbis angerichtet super aussieht!!

Halloween Rockt......

Es ist eine Jahreszeit an der man entweder Spaß haben kann oder man verpasst alles schöne. Klar es wird kälter und die Tage werden kürzer und es wird kälter, brrrrrrr.


Aber was einen nicht umbringt macht einen härter. Nach langer Krankheit melde ich mich  mal wieder und aktualisiere wieder regelmäßig meinen Block obwohl ich auch viel nach tragen muss. 


Bilder über Halloween kommen später da die Bilder noch auf einen anderem Fotoapparat gespeichert sind. Eins kann ich schon verraten, die Bilder sind zu süß besonders das von meinem kleinen der jetzt schon 5 ist und unbedingt als Harry Potter gehen wollte :D also hat sich Mami sich breit schlagen lassen und noch einen Schal dazu gestrickt :D. 


Auch ich habe zu Halloween mit meinem Kleinen Sohnemann Kürbisse ausgehöhlt, Laternen draus gemacht und aus dem Rest (Kürbisfleisch) habe ich fleißig im Internet gesurfed und einig schöne Rezepte gefunden die ich gern mit euch Teilen will natürlich mit der entsprechenden Quelle dazu. Selbst meine Eltern waren begeistert von dem folgendem Kuchen

Kürbis - Kuchen


Zutaten:


500 g Kürbisfleisch (Hokkaido, geraspelt)
270 g gemahlene Haselnüsse
200 g weiche Butter
100 g Ahorn-oder Rübensirup (ersatzweise geht auch Honig, wobei die billigere Variante der Rübensirup ist)
150 g Zucker
100 g Mehl
 1 TL Backpulver
 1 TL Zimt
4 Eier (getrennt)
200 g Kuvertüre Vollmilch 

  70 g Puderzucker
 3 TL Zitronensaft






Zubereitung: 


- Ofen auf 170°C vorheizen
- Butter, Zucker, Ahorn- oder Rübensirup und Eigelb in einer Schüssel verrühren
- geraspelten Kürbis unterrühren
- Nüsse, Mehl+Backpulver und Zimt mit unterrühren
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
- 26er Springform einfetten und Mehlen
- Kuchen einfüllen und ab in den vorgeheizten Ofen
- 80 min(je nach Stäbchenprobe +10-20 min länger) backen
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und einen Schuss Sahne dazugeben Vorsicht muss bisschen angewärmt werden, danach auf dem ganzen Kuchen verteilen und glatt streichen.
- Puderzucker und Zitronensaft vermengen und in eine Spritztüte oder einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden (klein) und ein Spinnennetz drauf machen oder einfach nur mit Puderzucker überstreuen.


Fertig ist der relativ nasse Kürbiskuchen der super lecker schmeckt und auch nicht nach so einer langen Backzeit trocken ist. Das Rezept ist sehr einfach nach zu backen und gelingt eigentlich immer. Ich habe den Kuchen beim ersten mal 10 min länger schon drin gelassen da ich keinen Heißluftofen habe und siehe da es war Perfekt :D. 


Viel Spaß beim nach backen und lasst es euch schmecken!!