Aushöhlen, Dekorieren und wohin mit dem Rest?

Hallöchen allerseits,

da das Halloween Fest auch manchen Kürbis das Leben auf dem Feld kostet, werde ich euch heute ein Rezept aus meinem Schnellen Kochbuch vorstellen. Viel Kürbisfleisch weilt im Kühlschrank und nur Kürbiskuchen...ich weiß nicht, da müssen wir bis Weihnachten Diät machen, das ist auch nicht Sinn der Sache. Da, wie wir alle wissen es in Familie einfach besser Schmeckt :D.

Nun gibt es noch Viele Viele Rezepte mit Kürbis zum Beispiel Kürbis - Muffins, Kürbis - Auflauf, Kürbis - Nudel - Auflauf und so weiter.
Da ich ein wenig kränklich war dachte ich daran eine Kürbis - Suppe zu kochen, als Abwechslung für die Hühnerbrühe. Nur wie stellte man das an? Ich hatte noch nie eine Kürbis - Suppe gekocht. Also Saß ich wieder auf meinem Sessel und Stöberte im Internet so lange danach bis ich bald verzweifelt bin.


Mir haben viele Rezepte nicht zugesagt da es mit Curry war oder Rohen Zwiebeln statt mit angeschwizten. Als ich so kochte in meiner Küche habe ich einfach mal alles in einen Topf geworfen was mir so schmeckte und siehe da es schmeckte Göttlich. Nun will ich das Rezept mit euch Teilen. Verzeiht mir wenn die Mengenangaben nicht ganz stimmen ich habe nach Gefühl gekocht und nach Geschmack. Dabei kommen manchmal die ulgigsten Gerichte raus aber sie waren immer bissher sehr lecka....:D

Kürbis - Suppe 




Zutaten: 


- je nach Topfgröße den Topf dreiviertel voll mit Kürbisfleisch 
- Brühe
- Sahne (ersatzweise auch Milch)
- Kartoffeln 
- Zimt
- Paprika edelsüß
- einen Hauch Knoblauchpulver
- Zwiebeln


Zubereitung:


Wie oben angegeben Füllen sie den Topf dreiviertel voll mit Kürbisfleisch.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Je nach Topfgröße können das 3-5 Kartoffeln sein. Die Kartoffeln zu dem Kürbisfleisch in den Topf geben.
Danach mit Brühe und einen Teil Sahne/Milch(ca 200-250 ml) so auffüllen das dass Kürbisfleisch nicht ganz bedeckt ist. Zum kochen bringen und so lange kochen lassen bis die Kartoffeln schön weich sind.
Zwiebeln schälen und etwas klein schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne und die Zwiebeln darin andünsten. Zwiebeln zu der köchelnden Suppe geben und weiter köcheln lassen.


Wenn die Kartoffeln weich genug sind können auch ein bissel verkochen das ist nicht so schlimm. 
Dann nehmt ihr euch einen Stabmixer und mixt das ganze gut durch. Wenn es euch nicht crémig genug ist könnt ihr noch eine gekochte Kartoffel hinzufügen. Nun 2 TL Zimt hinzufügen und nach Gemachmack Paprika(edelsüß), Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat.(Man kann auch richtigen Knoblauch nehmen und mit den Zwiebeln etwas andünsten.)
Nach Geschmack kann auch Curry und etwas Chilli dazu gegeben werden.


So nun noch etwas durchziehen lassen und fertig ist die herzhafte Kürbissuppe und ich wünsche euch viel Spass beim nachkochen und Guten Appetit!!!!!
Wer ein Halloweenbuffet macht dem sei gesagt das die Suppe in einem Kürbis angerichtet super aussieht!!