Einige Rezepte von Jamie Oliver 1 Thema: Eier

Eier,

sind am besten vom Bauern. Sie sind am frischesten und natürlichsten direkt vom Erzeuger. Hühner werden vom Bauern meist Artgerecht gehalten und haben nicht den Zwang wie in einer Legebatterie.

Gestresste Hühner legen qualitativ minderwertige Eier als Bauernhühner die Artgerecht gehalten und gefüttert werden.

Lasst und kochen.

Frühstücks - Sauerteig - Brötchen

Zutaten: - 2 Eier

             - Olivenöl

             - Salz, Pfeffer, Chillischote

             - Sauerteig Brötchen

             -2 Streifen Räucherschinken oder - speck

Zubereitung: 

- die 2 Eier in einer Schüssel verrühren

- die verrührten Eier mit Salz und Pfeffer würzen und die kleingehackte Chilli unterrühren

- Öl in eine Pfanne geben und den Schinken oder Speck auslassen

- Bio-Sauerteig- Brötchen aufschneiden und in das Ei geben, schön reindrücken (nur halbieren wie ein ganz normals Frühstücksbrötchen

- das Brötchen in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten Goldgelb anbraten lassen

- Brötchen und Speck auf einem Küchenpapier abtropfen lassen

- Auf einen Teller mit dem Speck schön trapieren (anrichten)

Ein echtes Frühstück für den Start in den Tag!!